Hoi ik ben Max en ik vind dat wijn drinken leuker moet zijn.
Vroeger, als ik wijn kocht, was het altijd die rode met die draak erop. Misschien ken je hem wel, veel alcohol, veel smaak, meestal wel prima. Ik had geen tijd, of zin, om me meer te verdiepen
Tot ik begon in de bediening bij een restaurant waar ze alleen maar natuurwijn schonken. Binnen een jaar vond ik dat proeverijen anders moesten en zo begon ik met Reset je Palet. Blind proeven en erachter komen wat nou eigenlijk jouw smaak is. Rond de 200 mensen hebben meegedaan aan deze eerste versies in barren, kerken, musea en op boten en die waren geslaagd!
Nu wil ik dit voor nog meer mensen toegankelijk maken. Ingewikkeld wijngeneuzel, makkelijk gemaakt. En wat ik me daar bij afvraag is, wat vind je lekker? Kun je dat benoemen? En wat is er zo vet aan deze wijn?